Nasze piwa
Stała oferta
POLANA - Helles lager
Polana to otwarta przestrzeń wśród gór – miejsce odpoczynku, światła i oddechu. Dla jednych jest celem krótkiego spaceru, dla innych upragnionym końcem długiej wędrówki. Każdy znajduje tu coś dla siebie.
Dokładnie taki jest nasz helles – lekki, czysty i przystępny, a jednocześnie pokazujący kunszt klasycznego lagera. Delikatna słodowość i subtelna goryczka budują piwo, do którego chce się wracać.
Dla każdego. Bez wyjątku.
Ekstrakt: 10,0°Plato
Alkohol: 4,4% obj.
Zasyp: Słody jęczmienne: pilzneński, pilzneński klepiskowy, Carapils®, Carahell®.
Chmiele: Tettnanger, Perle.
Drożdże: Frankonian Pils – German Lager (YS014) DAD
TURNIA - Podhalańskie owsiane
Turnia to skalista, stroma ściana – surowa i niezmienna mimo upływu czasu.
To piwo powstało w tym samym duchu: jako odtworzenie dawnego, podhalańskiego piwa wiejskiego, warzonego z prostych, lokalnych surowców.
Zasyp oparty na wędzonym bukiem i olchą słodzie owsianym, uzupełniony słodem żytnim. Skromnie nachmielone, jedynie dla delikatnej kontry goryczkowej.
Owsiane, słodowe i wyraźnie wędzone – przenosi w czasie do surowego, dawnego Podhala.
Ekstrakt: 14,0°Plato
Alkohol: 5,9% obj.
Zasyp: Słód owsiany wędzony bukiem i olchą, słód żytni, słód żytni Cararye®, słód żytni czekoladowy, słód jęczmienny pilzneński (wykorzystany do propagacji drożdży).
Chmiele: Marynka.
Drożdże: Altstadt (YS133)
REGIEL - Podhalańskie pszeniczne
Regiel to górska strefa przejściowa. To właśnie na tej granicy spotykają się różne światy.
Ten styl powstał w podobnym duchu – jako połączenie klasycznego piwa pszenicznego z podhalańskim charakterem. Słód jęczmienny został tu zastąpiony słodem owsianym, nadając mu pełniejszą, bardziej miękką strukturę.
W aromacie pojawiają się charakterystyczne nuty banana i goździka, przełamane delikatną zbożowością i gładkością owsa.
To piwo z serii Podhalańskie – interpretacje znanych stylów piwnych, wzbogacone o charakter dawnego, podhalańskiego piwa owsianego.
Ekstrakt: 12,0°Plato
Alkohol: 5,0% obj.
Zasyp: Słód pszeniczny, słód owsiany.
Chmiele: Perle.
Drożdże: Weizenstephan (YS101)
MGLISKO - Hazy IPA
Mglisko to gęsta mgła unosząca się w górach – ogranicza widoczność, ale tworzy wyjątkowy klimat.
Nasza Hazy IPA zawdzięcza swoją nazwę właśnie tej mętności – jest pełna chmielu, soczysta i wyraźnie nieprzejrzysta.
Chmielona odmianami Sabro, Citra, Strata i Galaxy, wnosi intensywny aromat tropikalnych i białych owoców, kokosa, cytrusów i brzoskwini. Pełne, gładkie ciało budowane przez słód pszeniczny i owsiany nadaje jej kremową strukturę.
Mętna, soczysta i otulająca.
Ekstrakt: 16,0°Plato
Alkohol: 6,4% obj.
Zasyp: Słód pszeniczny, słód jęczmienny pilzneński, słód owsiany.
Chmiele: Sabro, Citra, Strata, Galaxy.
Drożdże: London Ale III
WANTA - West Coast IPA
Wanta to skalny blok oderwany od ściany – surowy, ciężki i nie do ruszenia.
Ta West Coast IPA ma dokładnie taki charakter: jest wyrazista, bezkompromisowa i zbudowana na solidnej, wytrawnej bazie oraz zdecydowanej goryczce chmielu Columbus. Aromat chmielowy tworzą odmiany Mosaic, Citra i Idaho 7, wnosząc nuty cytrusów, żywicy i owoców tropikalnych.
Bez zbędnych dodatków. Czysta forma i charakter.
Ekstrakt: 14,0°Plato
Alkohol: 6,7% obj.
Zasyp: Słód jęczmienny pilzneński.
Chmiele: Mosaic, Citra, Idaho 7, Columbus.
Drożdże: Chico 2.0 – West Coast (YS103)
GRAŃ - Czeski Pils
Grań to wąska linia między szczytami – miejsce równowagi i precyzji.
Ten czeski pils balansuje między pełną, chlebową słodowością klepiskowego słodu z czeskiej słodowni, a wyraźną goryczką oraz świeżym, ziołowo-kwiatowym aromatem chmielu Saaz.
Zacierany dekokcyjnie – klasycznie i bez kompromisów.
Ekstrakt: 12,0°Plato
Alkohol: 5,0% obj.
Zasyp: Słody jęczmienne: pilzneński klepiskowy, Carapils®, Carared®.
Chmiele: Magnat, Saaz.
Drożdże: Frankonian Pils – German Lager (YS014)
Bezalkoholowe
POTOK - Bezalkoholowy Czeski Pils
Potok to górski strumień – źródło świeżości, ruchu i energii.
Nasz bezalkoholowy czeski pils płynie w podobnym kierunku. Bogata baza słodowa wnosi ciemnozłotą barwę oraz chlebowo-ciasteczkowy aromat. Intensywne chmielenie Saazem wnosi nuty cytrusów, kwiatów i ziół. Goryczka na średnim poziomie dopełnia całość, nadając piwu wyrazisty, klasycznie pilsowy profil.
Jak górski potok – orzeźwia i nie odbiera lekkości.
Ekstrakt: 5,0°Plato
Alkohol: <0,5% obj.
Zasyp: Słody jęczmienne: pilzneński klepiskowy, wiedeński, Cara Body, Red Active, Carabohemian®.
Chmiele: Saaz, Magnat.
Drożdże: LalBrew® LoNa™
To dopiero początek
Po uruchomieniu stałej oferty planujemy regularne premiery nowych stylów piwa, edycji limitowanych oraz sezonowych nowości.
Będzie klasyka, nowoczesność i górski charakter.